Descriptions Qui a peur du grand méchant lait ? PDF
Le lait et ses dérivés (beurre, fromage, etc.) détiennent une place considérable dans notre alimentation. Au travers de ce livre, Taty propose des réponses aux questions que nous nous posons tous. Faut-il consommer des laitages tous les jours... ou faut-il les exclure radicalement ? Le lait : pour qui et quand ? De quel lait parlons-nous ? Du vrai lait ou du plasti-lait auquel nous nous sommes tant bien que mal habitués ? Elle fait le tri dans le fouillis de suppositions, d'amalgames et de contrevérités scientifiques qui caractérisent ce domaine. En prenant conscience de la mesure de la dénaturation des produits laitiers, Taty retrouve quels sont les bénéfices de santé que l'on pourrait attendre du lait naturel. Le lait cru de vaches nourries à l'herbe peut être un outil de ressourcement hors pair. Les paysans conscients retrouveront la fierté de produire des aliments essentiels à l'humanité. Les praticiens de médecines douces y trouveront un outil pour évaluer finement quand et pour qui conseiller l'évitement des produits laitiers. Avec cet ouvrage, elle fait le point sur la vraie nature du lait, pour vous réconcilier avec cet aliment ancestral.
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